鮮奶布甸

5-6人份量

材料:

椰漿 1罐 (400ml)
鮮奶 1瓶 (225ml)
蛋白 8隻
幼鹽 1/4茶匙
幼砂糖 3.5湯匙

做法：

1. 首先把幼鹽加入椰漿攪拌均勻;
2. 用另一容器，把幼砂糖加入鮮奶攪勻;
3. 把已攪勻的蛋白加入椰漿中攪勻, 再加入鮮奶中攪勻;
4. 最後，把已攪拌均勻的鮮奶椰漿用過濾網隔著，注入耐熱容器內，令布甸入口感更滑;
5. 水沸後，隔水蒸20分鐘，放涼可吃。

一碗美味可口的鮮奶布甸即可享用。